碳酸氫鈉(小蘇打)
英文名：	Carbonicacid，monosodiumsalt
理化性質(zhì)：	碳酸氫鈉為白色單斜晶系棱柱結(jié)晶粉末或顆粒。相對密度2.20。無臭，味咸。易溶于水，其水溶液因水解而呈微堿性。不溶于乙醇。65℃時開始分解，至270℃時全部放出CO₂而轉(zhuǎn)化為碳酸鈉。在干空氣中穩(wěn)定。在潮濕空氣中則慢慢分解。25℃時新配置的濃度為0.1mol/L的水溶液pH=8.3。
產(chǎn)品規(guī)格：	GB1887-1998
總堿量：	(以NaHCO₃計)，%≥99.0-100.5
干燥減量：	%≤0.20
PH值：	(10g/L溶液)≤8.6
砷(As)含量：	%≤0.0001
重金屬：	(以Pb計)含量，%≤0.0005
銨鹽含量：	通過試驗澄清度通過試驗
包裝方法：	內(nèi)襯塑料袋的編制袋包裝，每袋25Kg或50Kg。食品級產(chǎn)品的包裝上有鮮明的“食品添加劑”標(biāo)志。
儲運(yùn)條件：	應(yīng)貯存在干燥、通風(fēng)、清潔的庫房內(nèi)。不可與有毒物質(zhì)或酸類共貯混運(yùn)。運(yùn)輸中要注意防潮，嚴(yán)防雨淋。
用途：	碳酸氫鈉是用途很廣的產(chǎn)品，尤其在食品工業(yè)中應(yīng)用最廣；在消防器材中可以制造酸堿滅火器和泡沫滅火器；在醫(yī)藥、橡膠、印染、毛紡、冶金、工業(yè)水處理等多個領(lǐng)域使用。

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